農場のご紹介

野菜などの食材は信頼ある農場さんから直接調達

収穫したその日に入荷しています。ただし、天候次第で収穫できない時もあります。

岡部さんの農場【京都市右京区梅津南町】

 

青山さんの農場【京都市右京区太秦野元町】

黄色い花は、花オクラと言って、花びらを食べる変わったオクラです。オクラの時期は違うのですが、その他にも面白い野菜をどちらも作っていました。

 

その他

丹波篠山産の株式会社ツトムファームのお米を農家の方と年間契約しています。地元の農家の方しかほとんど食べられない、美味しい貴重なお米になります。
また鮮魚は、その日に京都の中央市場に卸された天然物にこだわっています。